Vin

För er som följer våra vintester så är det ingen stor överraskning att vi har en särskild fäbless för druvan Sangiovese och särskilt då de klasar som kommer ifrån Chianti-området …

Nu när solen äntligen börjat skina även på våra breddgrader och temperaturen stiger, med vissa ambivalens, så finns det få saker som känns så mycket ”försommar” som ett glas svalkande …

senses.se besökte restaurangen Al Dente i centrala Stockholm för att få lära oss hur man på ett italienskt sätt kan hitta ett värdigare alternativ till en sen hamburgare på någon …

Vinskapande är ett uråldrigt, kulturellt fenomen. En konst som är beroende av många variabler: väder, druvsort, fermentering (jäsning), tillsatser och – något vi ofta glömmer – jorden, som ger näring …

Häromdagen uppdaterade Systembolaget sina priser, vilket man normalt gör två gånger per år och genomsnittligt ökade priserna denna gång 2% på vin och öl, vilket får anses humant i dessa …

Trenden med kändisar som lanserar egna viner verkar onekligen här för att stanna och dagens betraktelse är ett Riesling från Tyskland, med namnet Pazzione Riesling by Pernilla Wahlgren. Detta är …

Rosé känns som det hör sommaren till och även om vi ska erkänna att det normalt sett inte är vår absoluta favoritgenre inom vin, så blev vi ändå lite nyfikna …

”Gud, vilken färg!” utbrister en av de tre jurymedlemmarna i testpanelen när vi häller upp det första glaset Tokara Director´s Reserve Red 2018. Det exklusiva vinet från Sydafrika anländer en …

Man kan, med viss rätta, vara aningen skeptisk till kändis-viner. Vissa kommer ur sant engagemang för dryckeskultur och smak och är faktiskt förvånansvärt bra. Andra är mer som man fördomsfullt …

Häromveckan satt vi på champagneprovning med Charles-Henry Fourny, en av två söner som idag driver champagne-märket och familjeföretaget Veuve Fourny & Fils i byn Vertus som har Premier Cru-status. Märket …

Sommaren 2021 har varit smått underbar, särskilt juli som i princip bjöd på lagom högtryck hela månaden med ytterst lite regn. Den smekmånaden verkar dock vara över då augusti bestämt …

Chianti är ett vinområde i Toscana som ligger i nordvästra Italien och sträcker sig från konsthuvudstaden Florens i norr till Siena i söder. Chianti-vinerna har genom åren gått lite upp …

På grund av den förbaskade pandemin, som verkar ge vika något nu inför sommaren, så kunde vi inte vara på plats på Sicilien för provning av viner från kooperativet Cantine …

Corona-pandemin har inte bara skapat ensamhet och tagit familjemedlemmar från oss, den har också satt totalt stopp för en av livets stora glädjeämnen: resor. Men nu verkar läget ljusna och …

Det blev inte många vinresor 2020 (eller andra resor heller för den delen), men vi fick ändå en mysig stund hos Tareq Taylor i hans och Paul Svenssons restaurang Paul …

Nu när vädret äntligen börjat bli trevligt mot oss (om än tvekande, ena stunden sol och varmt och nästa isande vindar) så närmar sig också det förlovade vindrickandets mysstunder. I …

Påsken är över för stora delar av världen och Europa, men denna helg firas den ortodoxa påsken så då kanske våra tips till påskbuffén skulle passa bra? Freixenet är ett …

Att vi på senses.se är vin-älskare är ingen hemlighet. Och hjärtat slår lite extra hårt för röda viner. När vi höstas var på vinprovning med Castaño så blev vi välintroducerade …

Man kan väl lugnt konstatera att sommaren 2019 börjat betydligt blygsammare än 2018. Förvisso fick vi skrapa bilrutor från is i mitten på april här i Stockholm förra påsken, å …

Påsken närmar sig med harkliv och vi på senses.se har redan börjat med bestyren inför högtiden. Att ”varför firar vi påsk?” var en av de mest sökta Google-fraserna för ett …

Det är smått otroligt men 2018 lider redan mot sitt slut och om ett par dagar är det jul (igen). Vart tar tiden vägen? Ja, säg det. Julen är för …

Idag är det Thanksgiving, tacksägelsedagen, som firas främst i USA men har börjat finna sin väg till Sverige – som så många andra amerikanska traditioner – inte minst genom införandet …

Det kan låta udda att understryka att ett vin är veganskt, då alla ju vet att vin framställs i huvudsak på vindruvor, som ju är tämligen veganska. Men givetvis så …

Italien tillhör ett av våra absoluta favoritländer: otrolig kultur, fantastiskt mångsidigt landskap – berg, stränder, oslagbar arkitektur – och inte minst utsökta råvaror i maträtterna och fantastiska viner. Ifrån vackra …

Även om prognosen för helgen inte är strålande sol, så är det sommar nu enligt kalendern (1 juni, hello?) och vi börjar växla ned till sommar-läge. Här ska njutas god …