Recept

Hur uppkom idén till Litet Kök? Idén har funnits ett tag faktiskt, dock inte under det namnet. Den kom första gången en dag när jag, efter kockutbildningen, arbetade på en …

-Stjärnornas krig?-Ja? Svenska titeln på Star Wars.-Men… låter det inte lite ehh… corny?-Inte fånigt. Nostalgiskt! Om nu någon skulle ha missat det, så är anledningen till att den fjärde maj …

Imorgon, torsdag den 14 februari, är det Alla Hjärtans Dag, eller Valentines Day, som det heter ”over there”. Oavsett om man tycker att det är ett fantastiskt tillfälle att ha en …

Det blev inte många vinresor 2020 (eller andra resor heller för den delen), men vi fick ändå en mysig stund hos Tareq Taylor i hans och Paul Svenssons restaurang Paul …

Kokboken FATTIG STUDENT kostar 179 kr och ger tips på billiga, näringstäta måltider samt hur man använder en råvara till fyra olika rätter. Boken innehåller en del halvfabrikat och veckomenyerna …

Så, pannkakor. Vem tycker inte om denna fantastiska maträtt? Pannkakor går att variera in absurdum och fungerar som frukost, förrätt, varmrätt, dessert, mellanmål, amuse-bouche och säkert femtioelva andra tillfällen. Det …

Ibland händer det. Det där att det dimper ned ett mail eller två i mailkorgen med frågor. Frågor som undrar om jag inte kan bjuda på ett specifikt recept, om …

Jag tänkte att ett smarrigt och mer nyttigt glassrecept är perfekt så här i juli månad. Det är varmt, barn blir glassugna, fruar blir glassugna, kockar blir glassugna och så …

Bokstavlig nötfärs, vad menas med det? Jo, det ska jag tala om, det är precis vad det låter som: bokstavligt talat en färs på nöt. Och som genom ett trollslag …

Kammusslor i kombination med en grill en vacker kväll i juni, när fåglarna sjunger underbart, solen slår sina varma strålar mitt solglasögonförsedda ansikte och en sval bris letar sig fram …

Förra veckan lade jag ut ett recept på risbollar och i det så skrev jag att dom görs bäst på överblivet, dagsgammalt ris, som exempelvis från en risotto. Nu blir …

LITTLE GREEN KITCHEN är en vegetarisk kokbok för 219 kr som utmärker sig med cirka 80 barnvänliga recept och konkreta tips på hur barn kan involveras i matlagningen. Boken brister …

Dom här superläckra risbollarna är perfekta som tilltugg, förrätt eller som en rätt i sig. Har man ingredienser över som man känner att man måste använda så är de här …

Häromdagen, när jag och min matlagande vapendragare flanerade längs stadens vackra med glesbefolkade gator, fångades våra ögon av fiskbilens närvaro. Försäljarens musslor byttes mot våra riksdaler och glada i hågen …

Häromdagen blev jag sugen på någon typ av pannbiff. Kanske var det altanbygget som tagit på krafterna och kroppen suktade efter kött och vegetariskt på samma gång. Så, vad gör …

CHEZ WOOD är Sofia Woods första kokbok och kostar 207 kr. Boken utmärker sig med lättlagade, genomtänkta recept baserade på vanliga råvaror samt konkreta råd kring dukning och säsonger. Den …

Kokboken ALWAYS HUNGRY kostar 175 kr och bjuder på cirka 60 pedagogiska, modigt kryddade recept med fin skärpa i bilderna. Däremot lever boken inte fullt ut upp till visionen om …

RÄDDA MATEN är en kokbok av Paul Svensson och Christofer Ekman för 169 kr som fokuserar på att minska matsvinn. Den utmärker sig med cirka 80 genomtänkta recept i restaurangkvalitet, …

MIDDAG HOS MIG kostar 204 kr och är en kokbok med ett sjuttiotal recept fördelade på cirka 240 sidor. Boken utmärker sig med personliga texter, mat lagad från grunden samt …

Förra veckans recept blev ett fikatillbehör och ändå tänkte jag; ”tja varför inte köra på en kaka igen?”. Den här gången blir det inte lika nyttigt och så långt ifrån …

Så, det känns som att det är dags för något gott till fikat i helgen. Eller hur? Men vad ska du hitta på? Har du redan tittat igenom receptsamlingen av …

Nu i veckan har snön äntligen fallit här i Småland. Just precis när man var på väg att sätta ut utemöblerna, montera ihop studsmattan och tanka gräsklipparen. Istället blev det …

Ostron. Vissa älskar dem och tycker de är en delikatess, andra tycker mest det är slemmigt och salt. Som att få en kallsup. Jag tillhör dom som gillar ostron, men …

Frukost är den måltid som jag hittills inte skrivit något om här i veckans recept. Man säger som bekant att frukosten är det viktigaste målet på dagen. Det är en …

Pizza funkar alltid. Eller hur? Passar perfekt för den här veckans recept tycker jag. När det kommer till pizza så finns inga rätt eller fel och det fina är att …