SENSES
  • Spel
    • Playstation 5 / PS5
    • Switch
    • Xbox Series X/S
    • Retro
    • Mac
    • PC
  • Film & TV
    • UHD 4K
    • Blu-ray
    • Bio
  • Prylar
    • Bild
    • Ljud
    • Hörlurar
    • Hälsa & Skönhet
    • Leksaker
  • Mat & Dryck
    • Dryck
    • Recept
    • Restauranger
  • Resor
  • Om
  • Referens
Hem Mat Veckans recept: Amerikanska pannkakor med småländska blåbär

Veckans recept: Amerikanska pannkakor med småländska blåbär

av Andreas Lycker juli 26, 2020
av Andreas Lycker juli 26, 2020

Så, pannkakor. Vem tycker inte om denna fantastiska maträtt? Pannkakor går att variera in absurdum och fungerar som frukost, förrätt, varmrätt, dessert, mellanmål, amuse-bouche och säkert femtioelva andra tillfällen.

Det är det som är så fantastiskt med pannkakan, den är så enkel men ändå så mångfaldig. Receptet här blir en nyttigare variant men fortfarande supergod.

amerikanska pannkakor med lönnsirap
Foto: Jessica Lycker / senses.se

När jag flyttade till Småland fick jag lära mig att anrättningen heter plättar, oavsett storleken på den (så… här har storleken ingen betydelse). Annars har alltid plättar, för mig, varit en mindre variant av pannkakan (ungefär som storleken av blinier).

Veckans recept har jag lånat av pannkaksgurun, tillika min fru, Jessica. Hon har alltid varit fantastisk på att göra pannkakor och att hitta på nya varianter av pannkakor.

En av dessa skapelser är ”Hulken-pannkakor” (med spenat eller grönkål i) som har blivit vår sons favorit, som det superhjälte-fan han är (undrar vart han fått det ifrån…)

amerikanska pannkakor under kupol
Foto: Jessica Lycker / senses.se

Men nu till detta recept.

Ingredienser:

  • 3 deciliter dinkelmjöl, siktat
  • 1 deciliter grahamsmjöl
  • 1 deciliter dinkelmjöl, fullkorn
  • 1 tesked bikarbonat
  • 1 tesked bakpulver
  • 1 tesked flingsalt
  • 1 ägg
  • 1 deciliter turkisk yogurt
  • 4 deciliter mjölk
  • 1/2 deciliter chiafrön
  • 1 matsked honung
  • 1 tesked citronsaft
  • 1 deciliter småländska blåbär (kan uteslutas)
  • Smör till stekning

Serveringsförslag:

  • En näve småländska blåbär (mina bär har jag plockat i naturreservatet Stora och lilla Fly som ligger nära Lindshammar).
  • En skvätt Lönnsirap
  • Ett gäng valnötter
  • En klick smör
  • Vispad grädde

Tillagning:

Börja med de torra ingredienserna, sikta ihop mjölsorterna och blanda sedan samman alla de torra (utom chiafrön) i en egen bunke.

I en annan bunke blandar vi samman alla de blöta ingredienserna och även chiafrön. Mosa blåbären innan de läggs i, vill du inte ha blåbär i så skippar du det bara.

Sikta ned mjölblandningen i mjölkblandningen under omrörning så det inte blir några klumpar. Smeten ska vara ganska tjock och trögflytande.

Smält smör i en stekpanna på medelvärme och häll i runt en halv deciliter av smeten när panna och smöret är varmt. Vänd pannkakan när man ser att ytan bubblar och pannkakan är klar när den rest sig och har en fin gyllenbrun yta.

Stek upp ett gäng och servera med något av förslagen, eller varför inte allihop.

amerikanska pannkakor närbild
Foto: Jessica Lycker / senses.se

På tal om blåbär. Vet ni hur nyttiga dessa underbara blålila bär är? Förutom att innehålla stora mängder av vitaminer (C, E och B6), mineraler (som järn, fosfor och magnesium), karotenoider, fibrer och även betakaroten.

Blåbären sägs vara bra för synen, då de innehåller ämnen som kan bromsa synförändringar som kommer med åren (som gråstarr och förändringar på gula fläcken). De är också bra för korttidsminnet, blodtrycket och när man har problem med magen. Sedan ger de snabbt energi, som vid skidlopp. Säkert vid spelande också. Så byt ut Colan mot blåbärssoppa till nästa CoD-match.

0 kommentar
Andreas Lycker

Missa inte detta

Fördelar med att odla sina egna kryddväxter

februari 15, 2022

Le Grand Roi – perfekt franskt rödvin till...

augusti 21, 2021

Test: Ruffino – Viner från Toscana att avnjutas...

augusti 9, 2021

Söndagsintervjun: Litet Kök

maj 16, 2021

May the fourth be with you

maj 4, 2021

Test: Bubblande cava från spanska Vilarnau

april 7, 2021

Samtalsämnen som alltid funkar

februari 14, 2021

Veckans recept: Alla hjärtans dag-meny

februari 13, 2021

Vinprovning med Castelforte hos Tareq Taylor

januari 24, 2021

Samarbete: Hitta en bra och prisvärd brödrost!

november 23, 2020

Kommentera Avbryt svar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

...
Followers
Följ
...
Fans
Gilla
...
Subscribers
Subscribe

Mest lästa just nu

  • 5.0

    Recension: Loot River

    maj 3, 2022
  • This war of mine får next-gen-uppdatering och kommer till Xbox Game Pass

    maj 9, 2022
  • 5.0

    Recension: WWE2K22

    maj 2, 2022
  • 5.0

    Recension: Nightmare Alley

    mars 31, 2022
  • 5.0

    Recension: Turning Red

    maj 18, 2022

PRENUMERERA PÅ SENSES NYHETSBREV!

Missa inget, få de senaste och bästa artiklarna och testerna direkt i din e-post - varje fredag!


REKOMMENDERAS

  • Test: Panasonic TX-65JZ2000 – för film- och spelälskaren

  • Test: Playstation 5 (PS5) – förhandsfavoriten + första spelen

  • Gästkrönika: Därför tilltalar mobilspel allt fler

  • GUIDE: Byt till SSD-hårddisk i din PS4 Pro

  • Test: Microsoft Xbox Series X – nästa generation

Senses

Sveriges ledande sajt för underhållning och livsstil. Recensioner, tester och det senaste och bästa inom teknik, spel, tv, film, prylar, resor, hälsa och mat.

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram

Copyright @ 2007-2022 - senses.se. Dataskyddspolicy


Tillbaks till början
SENSES
  • Spel
    • Playstation 5 / PS5
    • Switch
    • Xbox Series X/S
    • Retro
    • Mac
    • PC
  • Film & TV
    • UHD 4K
    • Blu-ray
    • Bio
  • Prylar
    • Bild
    • Ljud
    • Hörlurar
    • Hälsa & Skönhet
    • Leksaker
  • Mat & Dryck
    • Dryck
    • Recept
    • Restauranger
  • Resor
  • Om
  • Referens
För att denna webbplats ska fungera korrekt placerar vi ibland små datafiler som kallas cookies på din enhet. Läs mer
Godkänn
Fler alternativ
Cookie rutinställningar
Cookie rutinställningar

Sekretessinställningar

Bestäm vilka cookies du vill tillåta. Du kan ändra dessa inställningar när som helst. Detta kan emellertid resultera i att vissa funktioner inte längre är tillgängliga. För information om hur du tar bort cookies, vänligen kontakta din webbläsares hjälpfunktion. Läs mer om cookies vi använder.

Med skjutreglaget kan du aktivera eller inaktivera olika typer av cookies:

  • Essential
  • Functionality
  • Analytics
  • Advertising

Denna webbsida kommer att:

  • Grundläggande: Kom ihåg din inställning för cookietillstånd
  • Grundläggande: Tillåt sessionscookies
  • Grundläggande: Samla in information som du matar in i ett kontaktformulär, nyhetsbrev och andra formulär på alla sidor
  • Grundläggande: Håll koll på vad du anger i en kundvagn
  • Grundläggande: Bekräfta att du är inloggad på ditt användarkonto
  • Grundläggande: Kom ihåg vilken språkversion du valt

Denna webbplats kommer inte:

  • Kom ihåg dina inloggningsuppgifter
  • Funktionalitet: Kom ihåg inställningar för sociala medier
  • Funktionalitet: Kom ihåg vald region och land
  • Statistik: Håll koll på dina besökta sidor och interaktion som tagits
  • Statistik: Håll koll på din plats och region baserat på ditt IP-nummer
  • Statistik: Håll koll på tiden som spenderas på varje sida
  • Statistik: Öka datakvaliteten för statistikfunktionerna
  • Annonsering: Använd information för skräddarsydd annonsering med tredjeparter
  • Annonsering: Tillåter dig att ansluta till sociala webbplatser
  • Annonsering: Identifiera enhet du använder
  • Annonsering: Samla in personligt identifierbar information såsom namn och plats

Denna webbsida kommer att:

  • Grundläggande: Kom ihåg din inställning för cookietillstånd
  • Grundläggande: Tillåt sessionscookies
  • Grundläggande: Samla in information som du matar in i ett kontaktformulär, nyhetsbrev och andra formulär på alla sidor
  • Grundläggande: Håll koll på vad du anger i en kundvagn
  • Grundläggande: Bekräfta att du är inloggad på ditt användarkonto
  • Grundläggande: Kom ihåg vilken språkversion du valt
  • Funktionalitet: Kom ihåg inställningar för sociala medier
  • Funktionalitet: Kom ihåg vald region och land

Denna webbplats kommer inte:

  • Kom ihåg dina inloggningsuppgifter
  • Statistik: Håll koll på dina besökta sidor och interaktion som tagits
  • Statistik: Håll koll på din plats och region baserat på ditt IP-nummer
  • Statistik: Håll koll på tiden som spenderas på varje sida
  • Statistik: Öka datakvaliteten för statistikfunktionerna
  • Annonsering: Använd information för skräddarsydd annonsering med tredjeparter
  • Annonsering: Tillåter dig att ansluta till sociala webbplatser
  • Annonsering: Identifiera enhet du använder
  • Annonsering: Samla in personligt identifierbar information såsom namn och plats

Denna webbsida kommer att:

  • Grundläggande: Kom ihåg din inställning för cookietillstånd
  • Grundläggande: Tillåt sessionscookies
  • Grundläggande: Samla in information som du matar in i ett kontaktformulär, nyhetsbrev och andra formulär på alla sidor
  • Grundläggande: Håll koll på vad du anger i en kundvagn
  • Grundläggande: Bekräfta att du är inloggad på ditt användarkonto
  • Grundläggande: Kom ihåg vilken språkversion du valt
  • Funktionalitet: Kom ihåg inställningar för sociala medier
  • Funktionalitet: Kom ihåg vald region och land
  • Statistik: Håll koll på dina besökta sidor och interaktion som tagits
  • Statistik: Håll koll på din plats och region baserat på ditt IP-nummer
  • Statistik: Håll koll på den tid som spenderas på varje sida
  • Statistik: Öka datakvaliteten för statistikfunktionerna

Denna webbplats kommer inte:

  • Kom ihåg dina inloggningsuppgifter
  • Annonsering: Använd information för skräddarsydd annonsering med tredjeparter
  • Annonsering: Tillåter dig att ansluta till sociala webbplatser
  • Annonsering: Identifiera enhet du använder
  • Annonsering: Samla in personligt identifierbar information såsom namn och plats

Denna webbsida kommer att:

  • Grundläggande: Kom ihåg din inställning för cookietillstånd
  • Grundläggande: Tillåt sessionscookies
  • Grundläggande: Samla in information som du matar in i ett kontaktformulär, nyhetsbrev och andra formulär på alla sidor
  • Grundläggande: Håll koll på vad du anger i en kundvagn
  • Grundläggande: Bekräfta att du är inloggad på ditt användarkonto
  • Grundläggande: Kom ihåg vilken språkversion du valt
  • Funktionalitet: Kom ihåg inställningar för sociala medier
  • Funktionalitet: Kom ihåg vald region och land
  • Statistik: Håll koll på dina besökta sidor och interaktion som tagits
  • Statistik: Håll koll på din plats och region baserat på ditt IP-nummer
  • Statistik: Håll koll på den tid som spenderas på varje sida
  • Statistik: Öka datakvaliteten för statistikfunktionerna
  • Annonsering: Använd information för skräddarsydd annonsering med tredje part
  • Annonsering: Tillåter dig att ansluta till sociala webbplatser
  • Annonsering: Identifiera den enhet du använder
  • Annonsering: Samla in personlig information som namn och plats

Denna webbplats kommer inte:

  • Kom ihåg dina inloggningsuppgifter
Spara & Stäng