Vad passar bättre i sommarhettan än en riktigt kall, uppfriskande och supergod gazpacho?

Så här gör du:
Recept för 4 personer

Hacka upp ca 7, fina, saftiga tomater (gärna på kvist), en skalad och urkärnad gurka, tre schalottenlökar, tre vitlöksklyftor, två röda och urkärnade paprikor. Lägg alltsammans i en matmixer och häll i ca 1 dl olivolja, 2,5 msk vitvinsvinäger, 1 msk tomatpure (utan tillsatser), salta och krydda generöst med svartpeppar, smula i en grönsaksbuljong och lägg i ca 10 – 12 färska basilikablad. Mixa ihop allting och smaka av. Dekorera med lite färsk basilika och servera med bröd.

Smaklig måltid!

senses lär dig laga Gazpacho