Efter att ha spenderat en weekend i London nu över påsk så växte den här idén fram. London har – förutom många, typiskt brittiska restauranger – ett stort utbud av …
-
-
Leker med färger och texturer i veckans recept. Vi äter med ögonen och ett vackert upplägg gör en måltid mycket mer tilltalande. Det får gärna bli som ett litet konstverk, …
-
I veckans recept denna vecka: Citronpocherad torskrygg vilandes på en potatis- och palsternackskaka toppad med pocherad äggula. Det här är en elegant och god rätt som passar lika bra som …
-
Meze är kort och gott smårätter som tillsammans blir en hel måltid. Precis som ett svenskt smörgåsbord. Fast med ursprung i Mellanöstern. Back in the days, när jag bodde i …
-
”One batter to rule them all, One batter to find them, One batter to bring them all and with topping bind them”. Dagen till ära har jag lagat tre olika …
-
-Du tänker för mycket.– Va?– Ja, du komplicerar till saker, i onödan. Tänk KISS. – Hur menar du? – Keep it simple stupid. Håll det enkelt. Gör inte onödiga utsvängningar, …
-
Det skulle inte förvåna mig alls eftersom man hittar den på nästan alla fik. Den är populär nog för att ha fått en egen dag, den 7 november. Jag är …
-
-Det heter slipa! -Förlåt? -Det heter slipa kniv, inte vässa. Så du får skriva ”slipa knivarna”. -Ähh, spela roll, jag skriver vässa om jag vill. -Man vässar pennor inte knivar. …
-
Nu har visserligen våren så sakteliga börjat smyga sig på oss här i Småland, men jag vill ändå bjuda på en gryta på vilt den här veckan. Vilt i alla …
-
Svensk husmanskost är i grunden enkel, men mastig och robust. Vi har en intressant mathistoria – om än kanske inte lika spännande som det franska eller japanska köket – och …
-
I Veckans Recept den här veckan bjuder jag på en vällagad torskrätt. Ja, jag vet. Många av er skyggar undan och rynkar på näsan för att ni tänker på fisken …
-
Dessa delikata kvadrater är sockerfria, smakrika och nyttiga. Sötman kommer från dadlar och stillar minsta lilla sockersug. Det kan inte undgått någon hur dåligt det verkligen är med raffinerat socker. …
-
Såhär mitt i veckan tänker jag göra en Hollywood! Alltså, jag tar ett gammalt koncept och lanserar det som nytt och låtsas att det är mitt eget påhitt (skvallra inte …
-
Skriva en recension av en kokbok? The Geeky Chef Strikes Back… Really? Absolut! Det finns å ena sidan alldeles för få recensioner av kokböcker. Å andra sidan så är det …
-
Det har varit min passion länge, ända sedan jag som liten pojke (vilket var runt den tiden då Return of the Jedi hade premiär) stod på en pall och tittade på …
Äldre inlägg