SENSES
  • Spel
    • Playstation 5 / PS5
    • Switch
    • Xbox Series X/S
    • Retro
    • Mac
    • PC
  • Film & TV
    • UHD 4K
    • Blu-ray
    • Bio
  • Prylar
    • Bild
    • Ljud
    • Hörlurar
    • Hälsa & Skönhet
    • Leksaker
  • Mat & Dryck
    • Dryck
    • Recept
    • Restauranger
  • Resor
  • Om
  • Referens
Hem Mat Veckans recept: Linssoppa med egen jerkkrydda

Veckans recept: Linssoppa med egen jerkkrydda

av Andreas Lycker januari 30, 2019
av Andreas Lycker januari 30, 2019
linssoppa jerkkryddning vegetarisk vegansk veckans recept

Jerkkryddad linssoppa, rustik stil.

Såhär mitt i veckan tänker jag göra en Hollywood! Alltså, jag tar ett gammalt koncept och lanserar det som nytt och låtsas att det är mitt eget påhitt (skvallra inte till redaktionen) (vadå, gör du en Upside? // red).

Låt mig (åter)presentera: veckans recept!

Ni som har läst mina tidigare texter har sett den lite mer nördiga sidan av mig. I veckans recept kommer en mer seriös sida av mig fram och presenterar god mat och bra recept, med snygga bilder.

Här nere i Småland ligger snön tjock som på Hoth och täcker allt i vitt. Man längtar helt enkelt efter den gröna våren. Så, då är det ju helt logiskt att köra med grönt tema på denna veckas recept.

Den här rätten blir min egen variant på en Jerkkryddad soppa. Oftast brukar man associera ”jerk” med den typiska Jamaicanska rätten ”Jerk Chicken”.

Jag har dock valt att göra en variant med röda linser. En bonus är att den blir helt vegansk.

Jag börjar med att göra i ordning den smakrika och väldoftande kryddblandningen ”Jerk”.

kryddor jerkblandning veckans recept vegetariskt vegansk

Till kryddblandningen behöver du.

  • 1 msk kryddpeppar
  • 1 msk paprikapulver
  • 1 msk timjan
  • 1 msk kokossocker
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk kryddnejlika/nejlika
  • 1 tsk salt
  • 1 krm muskot
  • 1 krm chiliflakes
  • 2 krm svartpeppar

Blanda ihop alla kryddorna. Tänk på att hela kryddblandningen inte kommer att gå åt,  så du har till att göra mer god soppa och andra karibiska rätter med!

Till den här linssoppan så behöver vi även ett gäng andra ingredienser:

kryddor grönsaker linssoppa vegansk vegetarisk jerkkrydda veckans recept

Upplagt och förberett, lista nedanför.

  • 2 medelstora gula lökar (ca 100g).
  • 2 medelstora morötter (ca 180g)
  • 4 st vitlöksklyftor
  • Purjolök, 1 halv (ca 60g)
  • Stjälkselleri, 1 stjälk (ca 50g)
  • Färsk gurkmeja ca 2 cm
  • Färsk ingefära ca 4 cm
  • 2 dl röda linser
  • 2 msk jerkkryddblandning
  • 2 st lagerblad
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 st citron, zest och saft
  • 1 liter vatten
  • Olja att steka i
  • Alfagroddar till topping
  • Havrefraiche (eller crème fraiche)

Hacka upp morötterna, löken, purjolöken och sellerin, lägg dessa var för sig – de ska inte tillagas samtidigt.

Det är en smaksak med storleken på bitarna, men jag tycker att det ska kännas vad man biter i. Det ska inte bli en slät soppa, så då måste finnas lite att tugga på.

Riv ingefäran, gurkmejan och vitlöken. Riv zesten från citronen och pressa sedan ur saften ur densamma.

Börja med att skölja av de röda linserna ordentligt.

Hetta upp en gryta och häll i olja så det täcker botten.

Lägg i lök och purjolök och låt den bli genomskinlig, men inte få färg. Lägg sedan i tomatpurén och låt den fräsa i cirka 30 sekunder. Låter man purén fräsa en stund så försvinner beskan och den får en lite rostad smak.

Nu är det dags att låta kryddblandningen stekas med en stund. Jag rekommenderar två matskedar av den egengjorda kryddblandningen. Men det beror ju helt på hur kryddrik du vill ha rätten. I vilket fall, rör in kryddorna i grytan och låt det fräsa någon minut.

Häll i vattnet och tillsätt lagerbladen. Låt vattnet koka upp.
Tillsätt de hackade morötterna. Häll därefter i de avsköljda linserna och låt det koka på svag värme, under lock, i 15 minuter. Smaka av soppan med salt och citronsaft, och eventuellt mer jerkkrydda. Det ska vara lite tuggmotstånd kvar i morötter och linser.

Häll upp linssoppan i tallrik och garnera med en sked valfri fraiche (exempelvis havrebaserad eller mjölkbaserad), alternativt alfagroddar och strö över lite citronzest.

Koppla av och njut av den smakrika soppan!

 

linssoppa jerkkryddning vegetarisk vegansk veckans recept

Bon appetit!

0 kommentar
Andreas Lycker

Missa inte detta

Fördelar med att odla sina egna kryddväxter

februari 15, 2022

Le Grand Roi – perfekt franskt rödvin till...

augusti 21, 2021

Test: Ruffino – Viner från Toscana att avnjutas...

augusti 9, 2021

Söndagsintervjun: Litet Kök

maj 16, 2021

May the fourth be with you

maj 4, 2021

Test: Bubblande cava från spanska Vilarnau

april 7, 2021

Samtalsämnen som alltid funkar

februari 14, 2021

Veckans recept: Alla hjärtans dag-meny

februari 13, 2021

Vinprovning med Castelforte hos Tareq Taylor

januari 24, 2021

Samarbete: Hitta en bra och prisvärd brödrost!

november 23, 2020

Kommentera Avbryt svar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

...
Followers
Följ
...
Fans
Gilla
...
Subscribers
Subscribe

Mest lästa just nu

  • 5.0

    Recension: Loot River

    maj 3, 2022
  • This war of mine får next-gen-uppdatering och kommer till Xbox Game Pass

    maj 9, 2022
  • 5.0

    Recension: WWE2K22

    maj 2, 2022
  • 5.0

    Recension: Nightmare Alley

    mars 31, 2022
  • Hur man träffar nya vänner: Den ultimata guiden

    maj 17, 2022

PRENUMERERA PÅ SENSES NYHETSBREV!

Missa inget, få de senaste och bästa artiklarna och testerna direkt i din e-post - varje fredag!


REKOMMENDERAS

  • Test: Panasonic TX-65JZ2000 – för film- och spelälskaren

  • Test: Playstation 5 (PS5) – förhandsfavoriten + första spelen

  • Gästkrönika: Därför tilltalar mobilspel allt fler

  • GUIDE: Byt till SSD-hårddisk i din PS4 Pro

  • Test: Microsoft Xbox Series X – nästa generation

Senses

Sveriges ledande sajt för underhållning och livsstil. Recensioner, tester och det senaste och bästa inom teknik, spel, tv, film, prylar, resor, hälsa och mat.

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram

Copyright @ 2007-2022 - senses.se. Dataskyddspolicy


Tillbaks till början
SENSES
  • Spel
    • Playstation 5 / PS5
    • Switch
    • Xbox Series X/S
    • Retro
    • Mac
    • PC
  • Film & TV
    • UHD 4K
    • Blu-ray
    • Bio
  • Prylar
    • Bild
    • Ljud
    • Hörlurar
    • Hälsa & Skönhet
    • Leksaker
  • Mat & Dryck
    • Dryck
    • Recept
    • Restauranger
  • Resor
  • Om
  • Referens
För att denna webbplats ska fungera korrekt placerar vi ibland små datafiler som kallas cookies på din enhet. Läs mer
Godkänn
Fler alternativ
Cookie rutinställningar
Cookie rutinställningar

Sekretessinställningar

Bestäm vilka cookies du vill tillåta. Du kan ändra dessa inställningar när som helst. Detta kan emellertid resultera i att vissa funktioner inte längre är tillgängliga. För information om hur du tar bort cookies, vänligen kontakta din webbläsares hjälpfunktion. Läs mer om cookies vi använder.

Med skjutreglaget kan du aktivera eller inaktivera olika typer av cookies:

  • Essential
  • Functionality
  • Analytics
  • Advertising

Denna webbsida kommer att:

  • Grundläggande: Kom ihåg din inställning för cookietillstånd
  • Grundläggande: Tillåt sessionscookies
  • Grundläggande: Samla in information som du matar in i ett kontaktformulär, nyhetsbrev och andra formulär på alla sidor
  • Grundläggande: Håll koll på vad du anger i en kundvagn
  • Grundläggande: Bekräfta att du är inloggad på ditt användarkonto
  • Grundläggande: Kom ihåg vilken språkversion du valt

Denna webbplats kommer inte:

  • Kom ihåg dina inloggningsuppgifter
  • Funktionalitet: Kom ihåg inställningar för sociala medier
  • Funktionalitet: Kom ihåg vald region och land
  • Statistik: Håll koll på dina besökta sidor och interaktion som tagits
  • Statistik: Håll koll på din plats och region baserat på ditt IP-nummer
  • Statistik: Håll koll på tiden som spenderas på varje sida
  • Statistik: Öka datakvaliteten för statistikfunktionerna
  • Annonsering: Använd information för skräddarsydd annonsering med tredjeparter
  • Annonsering: Tillåter dig att ansluta till sociala webbplatser
  • Annonsering: Identifiera enhet du använder
  • Annonsering: Samla in personligt identifierbar information såsom namn och plats

Denna webbsida kommer att:

  • Grundläggande: Kom ihåg din inställning för cookietillstånd
  • Grundläggande: Tillåt sessionscookies
  • Grundläggande: Samla in information som du matar in i ett kontaktformulär, nyhetsbrev och andra formulär på alla sidor
  • Grundläggande: Håll koll på vad du anger i en kundvagn
  • Grundläggande: Bekräfta att du är inloggad på ditt användarkonto
  • Grundläggande: Kom ihåg vilken språkversion du valt
  • Funktionalitet: Kom ihåg inställningar för sociala medier
  • Funktionalitet: Kom ihåg vald region och land

Denna webbplats kommer inte:

  • Kom ihåg dina inloggningsuppgifter
  • Statistik: Håll koll på dina besökta sidor och interaktion som tagits
  • Statistik: Håll koll på din plats och region baserat på ditt IP-nummer
  • Statistik: Håll koll på tiden som spenderas på varje sida
  • Statistik: Öka datakvaliteten för statistikfunktionerna
  • Annonsering: Använd information för skräddarsydd annonsering med tredjeparter
  • Annonsering: Tillåter dig att ansluta till sociala webbplatser
  • Annonsering: Identifiera enhet du använder
  • Annonsering: Samla in personligt identifierbar information såsom namn och plats

Denna webbsida kommer att:

  • Grundläggande: Kom ihåg din inställning för cookietillstånd
  • Grundläggande: Tillåt sessionscookies
  • Grundläggande: Samla in information som du matar in i ett kontaktformulär, nyhetsbrev och andra formulär på alla sidor
  • Grundläggande: Håll koll på vad du anger i en kundvagn
  • Grundläggande: Bekräfta att du är inloggad på ditt användarkonto
  • Grundläggande: Kom ihåg vilken språkversion du valt
  • Funktionalitet: Kom ihåg inställningar för sociala medier
  • Funktionalitet: Kom ihåg vald region och land
  • Statistik: Håll koll på dina besökta sidor och interaktion som tagits
  • Statistik: Håll koll på din plats och region baserat på ditt IP-nummer
  • Statistik: Håll koll på den tid som spenderas på varje sida
  • Statistik: Öka datakvaliteten för statistikfunktionerna

Denna webbplats kommer inte:

  • Kom ihåg dina inloggningsuppgifter
  • Annonsering: Använd information för skräddarsydd annonsering med tredjeparter
  • Annonsering: Tillåter dig att ansluta till sociala webbplatser
  • Annonsering: Identifiera enhet du använder
  • Annonsering: Samla in personligt identifierbar information såsom namn och plats

Denna webbsida kommer att:

  • Grundläggande: Kom ihåg din inställning för cookietillstånd
  • Grundläggande: Tillåt sessionscookies
  • Grundläggande: Samla in information som du matar in i ett kontaktformulär, nyhetsbrev och andra formulär på alla sidor
  • Grundläggande: Håll koll på vad du anger i en kundvagn
  • Grundläggande: Bekräfta att du är inloggad på ditt användarkonto
  • Grundläggande: Kom ihåg vilken språkversion du valt
  • Funktionalitet: Kom ihåg inställningar för sociala medier
  • Funktionalitet: Kom ihåg vald region och land
  • Statistik: Håll koll på dina besökta sidor och interaktion som tagits
  • Statistik: Håll koll på din plats och region baserat på ditt IP-nummer
  • Statistik: Håll koll på den tid som spenderas på varje sida
  • Statistik: Öka datakvaliteten för statistikfunktionerna
  • Annonsering: Använd information för skräddarsydd annonsering med tredje part
  • Annonsering: Tillåter dig att ansluta till sociala webbplatser
  • Annonsering: Identifiera den enhet du använder
  • Annonsering: Samla in personlig information som namn och plats

Denna webbplats kommer inte:

  • Kom ihåg dina inloggningsuppgifter
Spara & Stäng