För ca 2 personer

Hacka upp en gullök och en vitlök och stek i olivolja. Krydda rikligt med kummin, gurkmeja, salt och peppar. Kärna ur en färsk, mild chilifrukt, hacka den i små bitar och lägg tillsammans med de övriga ingredienserna i pannan. Rör om. Häll i ett paket krossade tomater och tre dl vatten. Smula ner en grönsaksbuljong och blanda.

Tvätta sex st fina, medelstora kvisttomater (låt gärna kvisten sitta kvar). Lägg dem i såsen med kvisten uppåt och låt puttra under lock i ca femton minuter. Blanda sedan i två stora matskedar turkisk matyoghurt och servera med gott basmatiris.

Smaklig måltid!

middagstipset