Oxfilé och nyår hör på något sätt ihop. Hur annars ska man fira ut årets sista kväll och hälsa det nya, än med den bästa köttbit som går att få tag i, kombinerat med goda tillbehör, champagne och ett glas riktigt bra rödvin (gärna ett italienskt, tycker vi)? Vissa kontrar då med hummer, men till dom säger vi bara – surf & turf!

nyar

Madeleine Landley avslutar sin matskola med denna tredje del som också ger oss hela två #SecretIngredient att stryka på filén. Det ena kan du nog ha provat till andra köttbitar – men det andra är tveksam att du nog skulle tänka på själv. Eller? Har du något favoritrecept på Oxfilé? Skriv det nedan så kanske du kan vinna något fint.

Gott Nytt År!